蔬菜的種類如此之多，而不同種類的蔬菜在生長過程中對溫度的要求也就不同，因蔬菜而異。為了全面掌握溫度的情況，為了給蔬菜提供一個最佳的生長環(huán)境，托普云農(nóng)公司根據(jù)市場的需求研制生產(chǎn)了土壤溫度計，土壤溫度計是專門用于溫度測量的儀器，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。
蔬菜生產(chǎn)中的溫度脅迫主要有低溫和高溫逆境，這兩種溫度脅迫對蔬菜的生長都會造成不同程度的影響。寒害和凍害分別是冰點(diǎn)以上和冰點(diǎn)以下低溫逆境對蔬菜植物的危害，輕則引起植物生長遲緩或者停止，重則致其死亡。蔬菜的種類不同，細(xì)胞液的濃度也不同，如烏塌菜，其細(xì)胞液濃度很高，結(jié)冰的溫度很低，因此非常耐寒。低溫鍛煉、減少水分供應(yīng)等能增加細(xì)胞液的濃度，降低冰點(diǎn)，從而提高耐寒性，另外，低溫還能夠引起茄果類蔬菜的畸形花、畸形果。因此，通過土壤溫度計，為蔬菜提供一個適宜的溫度，才有利蔬菜的生長。
以上介紹了低溫對蔬菜生長影響，以下分析高溫障礙對蔬菜瓜果生長發(fā)育有何影響。通過土壤溫度計的檢測分析，發(fā)現(xiàn)高溫致使細(xì)胞膜脂過氧化、酶活性改變、細(xì)胞失水和蛋白質(zhì)凝固，從而影響蔬菜的生長。高溫障礙會導(dǎo)致果實(shí)“日灼”、落花落果、雄性不育、生長瘦弱等。比如番茄如果在開花期就遇到高溫，那么番茄的最終產(chǎn)量和品質(zhì)將會大大降低。因此，我們在種植過程中，千萬不可忽視溫度給作物所帶來的影響，如果不知如何確定土壤溫度，那么可以使用土壤溫度計。
